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辣椒面与辣椒粉是一样的，只不过是各地叫法不同，材料略有差别！ 辣椒粉（面）是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏； 正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状！ 制作过程1、将干辣椒剪成小段将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香。 2、炒好的原料凉一会然后放入研磨杯中加少许芝麻一起研磨成粉状!  甘谷大宝辣椒面。  甘谷大宝辣椒面采用传统石窝手拓工艺，不破坏辣椒的营养和原口味，无添加、无色素，是甘谷地道的家乡辣椒面。 甘谷辣椒面是甘谷的最好吃? 看起来色泽鲜艳，辣味足，全天水市的人都特别爱吃！  辣的比较爽，吃一碗面，流一斤汗甘谷辣椒主要产于磐安乡，这里地处渭河河谷地区，气候温暖，灌溉条件好，种植辣椒具有得天独厚的良好条件，种植历史也比较悠久。 甘谷辣椒是陇原大地的知名品牌！ 近年来，该品种依靠高科技使产量倍增，质量大幅提高，以色泽红亮、角条细长、香辣可口、维生素含量高等特点享誉国外，在美国一辣椒专家存档的160多个优良品种中，甘谷辣椒排名前十位，在产量、质量提高的同时，甘谷人在深加工上下功夫，生产出辣椒粉、辣椒酱等五大系列20多个品种; 甘谷是被称“辣椒之乡”，这里盛产的羊角辣椒，以其椒身长，皮质厚，色泽好，辣味浓，油分多而享有盛誉？ 辣椒营养丰富，含有辣椒碱、辣椒红素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、龙葵甙、大量的维生素c，微量的挥发油? 13.00元/公斤今年辣椒和去年价格差不多，稍有降低，一般质量的干辣椒价格在15元左右！  工业辣椒，网上了价96元/公斤。 该椒为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效？ 每百克该椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位! 维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富！ 该椒能能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。 用法煎炒，煮食，研末服或生食; 该椒菜谱该椒酱主料红该椒300克小米椒100克1人份辅料姜5克大蒜60克步骤红该椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁两种该椒放入破壁机倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期即可！  该椒炒肉主料猪肉250克淀粉10克食用油5毫升姜丝适量蒜片适量白砂糖3克2人份辅料姜丝3克蒜片5克秋葵20克红椒10克香菜10克料酒5克耗油3克盐2克生抽3克步骤1、准备姜丝3g，蒜片5g、秋葵20g切圈、红椒10g切段、香菜10g切段，猪瘦肉250g切片。 2、猪肉倒入碗中，加入料酒5g，蚝油3g、盐2g、生抽3g、淀粉10g腌制30分钟? 3、起锅倒入油5ml，倒入姜丝、蒜片大火爆香后倒入猪肉，翻炒变色？  4、另起锅放入油3ml，倒入秋葵大火翻炒1分钟后倒入猪肉，加入生抽2g，白砂糖3g，翻炒均匀5、倒入红椒、香菜、盐1g，翻炒即可。  该椒炒茄子主料茄子两个红该椒两个4人份辅料花生油40克盐2克生抽15克大蒜籽3粒步骤先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。 该椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒? 把腌好的茄子，挤干水份？ 起油锅，放入茄子煸炒一会? 把茄子拨至一边，侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和该椒煸香！ 糍粑该椒主料干该椒1人份辅料姜、蒜步骤干该椒洗净，冷水下锅! 水开后煮15分钟，捞出沥干水分? 姜蒜，该椒放入擂钵捣碎; 舀出即可。 不同的地理位置，辣椒的价钱也不同？ 辣椒种植管理：定植前的田间准备1.上肥施入腐熟的堆肥作基肥，每亩施5000千克，过磷酸钙30-40千克？  在基肥中混入1-3千克硫酸镁或硫酸钾20千克。 在春季整地前，全部铺施和沟施，铺施2/3，另1/3沟施； 地膜掩盖比不掩盖的应削减20%的氮肥量，恰当增施磷、钾肥; 2.整地做畦整地时要随翻随耙，土壤疏松细碎，畦面平坦无坑洼;  铺膜时拉紧地膜，膜与畦面之间不要有空位，两端用土压实。 如地膜有破损，可用土封严； 为避免地膜松驰或发生皱褶，未铺膜前可用硫子镇压畦面？ 假设杂草较多，可选用除草膜或铺膜前喷洒除草剂;  定植辣椒地膜掩盖有两种办法，一是先铺膜后定植。  二是先定植后铺膜。  先定植后铺膜，是在定植水浇后待地上稍干，按株行距摆上麦苗，在地膜相应方位切成十字形的定植孔，把苗从孔中套过，再将薄膜平铺于小高畦上，附近用土压紧。 这种办法定植速度快，但易伤麦苗的叶片，且畦面不平坦！  先铺膜后定植，是按株行距挖定植孔，将孔内土挖出、栽苗，用土压住孔附近的膜即可。 在地膜掩盖的基础上加以改进，发清楚近地上掩盖，即把地膜支起一定高度，构成30厘米分配的小拱棚;  可比地膜掩盖提早5-10天定植。 定植时也可做成高20厘米、宽70厘米(沟宽30厘米)的高畦，在畦上开两条深沟，施基肥后栽苗，然后插小拱架覆膜!  定植后的处理1.水分处理地膜掩盖可削减水分蒸腾，因而，辣椒成长前期应削减灌水量，避免洒水过多而致使地温降低。 在植株成长中、后期，因为地膜掩盖地温行进成长活络，叶面积添加，水分蒸腾量较多，因而应加大灌水量和洒水次数，避免辣椒受旱致使早衰减产，辣椒洒水应坚持小水勤灌忌激流漫灌? 2.肥料处理底肥不能满意辣椒全部生孩子期的需求，在中期应进行2-3次追施以翠水溶肥，假设植株脱肥严峻，可在中后期揭膜或划破膜，进行根际灌水追肥，此刻植株已封垄，不会影响根系成长； 3.中耕除草地膜掩盖后土温可达40-50℃，大多数杂草成长受抑制，因而畦面可削减中耕除草； 在定植前期，对畦沟进行2-3次中耕，留神保护好地膜的培土，一起严密关闭定植孔，避免透风。 如果你想说的是辣椒粉的话，在调料批发市场卖8元一斤，如果是干的整个辣椒的话，尖椒7元一斤，干的红辣椒12元一斤。 这个是西安，天水地区的行情，仅对您是参考！
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